螃蟹種類及名稱圖片

時間:2016-11-30來源:圖片大全網 作者:admin 點擊: 0

  螃蟹是一種甲殼類動物,常見的螃蟹有:梭子蟹、面包蟹、雪蟹、皇帝蟹以及大閘蟹。螃蟹主要生活在近海區、淡水或陸地。關于螃蟹名字的由來,據說是一個叫巴解的人第一個嘗試吃螃蟹,因此就用巴解的名字“解”下面加個蟲字,叫做“蟹。”螃蟹的營養價值和藥用價值都很高,一年四季均可食,但最適合吃蟹的季節是秋天,每年9至10月正是螃蟹黃多油滿的時候,這時候螃蟹肉厚肥嫩,味道鮮美。螃蟹的種類很多,我國蟹的種類就有600種左右,根據產地可分大體為河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四種。雖然我們的飯桌上常常可以見到這道美味,但你是不是分不清他們屬于哪種呢? 那就讓我給大家介紹幾種常見的螃蟹名稱及圖片吧。

  1、 梭子蟹圖片

梭子蟹圖片

  梭子蟹一般指三疣梭子蟹,主要分布于中國遼寧、山東、江蘇、浙江、福建等海域。3~5月和9~10月是他的生產旺季。三疣梭子蟹的體色跟變色龍有點像,會隨隨周圍環境而變異。頭胸甲呈梭形,稍隆起,螯足發達,長節呈棱柱形。雄陸藍綠色,雌性深紫色。梭子蟹的最佳食用時間是8月到11月,這個時候的梭子蟹最肥美。梭子蟹的價格一般在35-50元/斤左右,不過會根據每年產量的多少有所浮動。挑選梭子蟹時可以采用捏蟹肚和蟹殼雙腳的方式判斷好壞,一般蟹肚和蟹殼越硬的越新鮮,品質越優。梭子蟹的烹飪方法多樣,可蒸、可煎、可炒,或者切成兩半燉豆瓣醬,也可以和年糕咸菜一起炒,沿海地區的孩子對這道美味應該再熟悉不過了。

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